Pannekaker
Pannekaker er ganske enkelt å lage og veldig godt, her er en oppskrift på sunne pannekaker for 2 personer (deg og en venn, søsken eller til matpakke dagen etter).
Ingredienser
0,75 dl hvetemel
0,75 dl fin sammalt hvete
0,25 ts salt
2,5 dl melk
2 stk. egg
0,5 ss margarin til steking
Dette gjør du
- Bland mel og salt. Tilsett omtrent halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klumpfri røre. Tilsett resten av melken. Visp inn eggene. La røren svelle i cirka 15 minutter.
- Stek pannekakene i litt margarin på forholdsvis sterk varme. Snu dem når de har stivnet på oversiden og fått fin og gyllen farge på undersiden.
Tips: Topp pannekakene med sukker, blåbær eller syltetøy til slutt med litt blåbær, bacon eller blåbærsyltetøy.
Selv om pannekaker ikke alltid er sunt er dette en oppskrift som er litt sunnere enn vanlig.
Disse pannekakene har fin sammalt hvete som har mer fiber en vanlig mel. Fiber er bra for både god fordøyelse, stabilt blodsukker og metthet.
Og grovt mel er også en del av kostsirkelen så da vet du at det er sunt.
Man kan også lage hjemmelaget blåbærsyltetøy i stedet for å kjøpe på butikken siden det er mye sunnere. Det gjør man ved å mose blåbær med litt sukker.
Kilder
Gystadmarka Avis 
Leave a comment